ตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (Finish Good) โดยการสุ่มตรวจว่าตรงตามมาตรฐานหรือไม่ พร้อมเก็บ Retain Sample ซึ่งเป็นการเก็บผลิตภัณฑ์สำหรับนำมาตรวจสอบภายหลังอีกครั้ง เช่น ผลิตภัณฑ์เป็นครีมทาผิว ก็จะตรวจสอบคุณภาพของครีมในช่วงเวลาที่อยู่ในกำหนดวันหมดอายุ ด้านวุฒิการศึกษา ส่วนใหญ่จะเปิดรับตั้งแต่วุฒิปวส.
หน้าที่ที่แท้จริงของ พนักงาน QC (Quality Control): ถามว่าหน้าที่ของพนักงาน QC คืออะไร? ส่วนมากตอบว่า ตรวจสอบหาของเสียให้พบ ยิ่งตรวจสอบเจอมาก จะหมายถึงพนักงาน QC ท่านนั้นมีความสามารถในการตรวจสอบดี เพราะเจอของเสียมาก ตรวจสอบได้เก่ง ถามต่อว่า พนักงาน QC ควรอยู่ในจุดไหนของ Line การผลิตจึงจะทำงานได้ดีที่สุด? ส่วนมากก็จะตอบว่า ท้าย Line การผลิตครับ เพราะจะเห็นของเสียได้อย่างชัดเจนและจำนวนมาก จึงจะสามารถเห็นและคัดออกได้ก่อนจะถึงมือลูกค้าได้ทัน ทั้ง 2 คำตอบนี้ใช่หรือไม่ ช่วยกรุณาตอบให้ทราบตามที่พวกเราเข้าใจหน่อยครับ แล้วผมจะเฉลยให้ฟังในตอนต่อไปครับ ผิดถูกไม่สำคัญครับ สำคัญอยู่ที่ว่าเข้าใจว่าอย่างไร?
ใครที่สนใจงานด้าน QA QC QS และอยากทราบว่า หน้าที่ ลักษณะงานเป็นยังไง? คุณสมบัติคนทำงานต้องเป็นแบบไหน? แล้ว 3 ตำแหน่งนี้ต่างกันอย่างไร?
ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ (Raw Material) ต้องตรวจสอบวัตถุดิบทั้งหมดที่นำมาใช้เพื่อการผลิต โดยวัตถุดิบทุกชิ้นจะต้องมี Certificate of Analysis ซึ่งต้องทราบข้อมูลของผู้นำเข้าและผู้ขายอย่างชัดเจน จากนั้นก็ต้องทำการสุ่มตรวจวัตถุดิบด้วย 2. ตรวจสอบคุณภาพบรรจุภัณฑ์ (Packaging) ต้องตรงตามมาตรฐาน โดยการตรวจสอบตามขั้นตอนเหมือนกับการตรวจสอบวัตถุดิบ และจะต้องสุ่มตรวจบรรจุภัณฑ์ตาม AQL (เปอร์เซ็นต์สูงสุดของผลิตภัณฑ์ที่เสียในกระบวนการผลิตที่ยอมรับได้) ที่กำหนดไว้ 3. ตรวจสอบคุณภาพเนื้อผลิตภัณฑ์ (Bulk) แบ่งการทดสอบเป็น 2 ลักษณะ คือ 3. 1 การทดสอบทางกายภาพและทางเคมีของเนื้อผลิตภัณฑ์ (Physical Chemical Testing) ได้แก่ ลักษณะภายนอก (Appearance), สี (Color), กลิ่น (Odor), ความเป็นกรด-ด่าง (pH) และความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ (Viscosity) 3. 2 การทดสอบเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อก่อโรคต่างๆ ตามที่กฎหมายกำหนด (Microbiology Testing) โดยการส่งตรวจที่ห้องปฏิบัติการที่ได้การรับรองมาตรฐาน ISO17025 4. ตรวจสอบคุณภาพระหว่างการผลิต โดยจะมีตำแหน่ง QC Line ที่ต้องตรวจสอบไลน์การผลิต เช่น การสุ่มตรวจก่อนเริ่มไลน์ 10 ชิ้นแรก และสุ่มตรวจทุกชั่วโมง รวมถึงการตรวจสอบการติดสติกเกอร์ การใส่กล่อง ให้ตรงตามมาตรฐาน 5.
ตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (Finish Good) เป็นการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีการสุ่มตรวจว่าผลิตภัณฑ์ที่สำเร็จรูปแล้วเป็นไปตามมาตรฐานหรือไม่ รวมถึงมีการเก็บ Retain Sample เพื่อนำมาตรวจสอบภายหลังอีกครั้ง ขอบคุณข้อมูลจาก jobsDB